洋江始创于1980年，是专业从事蚝汁、蚝油等海鲜调味品生产和出口为龙头的外向型高科技企业。加工工厂临近同安湾，这里气候温暖，阳光充沛，海水清澈无污染，以盛产肥大鲜嫩的牡蛎(蚝) 而闻名。高品质的牡蛎原料、严格的HACCP卫生控制体系和ISO9001质量管理体系，确保了洋江蚝汁、蚝油口感醇厚，香味浓郁、纯正，洋江产品畅销日本、韩国、新加坡、马来西亚等二十多个国家，洋江蚝汁出口量持续稳居行业前列。公司以市场为导向，注重科技在产品中的运用，与国家海洋三所、福建省水产研究所、集美大学生物工程学院等多个科研机构和高等院校联合，开发出透明蚝汁，获厦门市优秀发明革新评选活动二等奖、“七五”全国星火计划博览会金奖等。公司不断研发适合现代人口味的调味品，形成了洋江蚝汁、透明蚝汁、低盐蚝汁、鲍鱼酱、花蛤汁、扇贝酱和洋江蚝油、珍香蚝油、精品蚝油、厦门蚝油、鲜味蚝油、鱼露等三十多种高级调味品系列;是世界上开发海洋贝汁系列的科研企业。二十多年来，企业以顾客为关注焦点，从牡蛎原料、加工工艺、质量检验、产品包装至顾客沟通，无不精心打造，严格控制并取得了累累硕果。